Galaretka mięsna to tradycyjny polski przysmak podawany tak w domach, jak i lokalach. Często jest to potrawa serwowana nawet na tak ważne okazje jak przyjęcia weselne. Ponieważ galareta wieprzowo-drobiowa wpisuje się w kuchnię staropolską, jest tam jak najbardziej mile widziana. Występuje pod różnymi nazwami i choć jej przygotowanie zajmuje nieco czasu, wcale nie jest trudne. Istnieje pogląd, że niektórych owoców nie należy dodawać do galaretki, ponieważ wtedy ona nie stężeje. Takimi owocami są: kiwi, ananas, papaya, mango. Dzieje się tak z powodu zawartego w tych owocach enzymu z grupy peptydaz, rozkładającego białko. Aby móc te owoce umieścić w galaretce, należy pozbawić je tego enzymu. Woda się zagotuje, bulion trzeba będzie wymieszać łyżką, eliminując nadmiar. W efekcie istnieje duże ryzyko, że galaretka nie stwardnieje. Czas gotowania od 5 do 10 godzin. Interwał zależy od jakości mięsa i ilości składników. Gotowanie powinno odbywać się na małym ogniu. Rosół nie powinien się za bardzo gotować. Galaretka z owocami - jak zrobić? Kroki przygotowania: Galaretki gotujemy w wiekszej ilości wody niż jak na opakowaniu.Wtedy galaretka nie bedzie twarda. Najpierw gotujemy jedną i po wystudzeniu wlewamy do szklanek lub miseczek. Pozostawiamy by całkowicie stężała. Nastepnie dodajemy owoce. Pierwszy z nich polega na przygotowaniu miski z letnią wodą. Owoc kroimy na ćwiartki. Następnie każdą z części zanurzamy w przygotowanej wodzie i chwilę czekamy. Pestki, będące esencją granata, po pewnym czasie opadną na dno miski, natomiast łupina, która poprzez pozbycie się nasion, traci na ciężarze, wypłynie ku górze. 1. I WARSTWA: wszystkie składniki miksujemy blenderem, aż do uzyskania gładkiej jednolitej masy. gotową masę przekładamy do szklanego naczynia. przygotowujemy galaretkę z owoców granatu według przepisu na opakowaniu. [lub robię galaretkę sama - owoce najpierw duszę w odrobinie wody. następnie całość miksuje blenderem lub Galaretki mięsne powinny znaleźć się w zdrowej diecie, gdyż wykazują pozytywny wpływ na zdrowie i wygląd konsumentów. Pamiętajmy jednak, żeby sięgać po produkty wysokiej jakości, które są naturalne, a nie nafaszerowane chemią i konserwantami. Bardzo dobry skład mają galaretki mięsne oferowane przez firmę Kos w Dębicy, w Warto wiedzieć jednak, że nie każdy owoc sprawdzi się w galaretce. Należy unikać: kiwi, ananasa, papai, mango. Owoce te uniemożliwiają stężenie galaretki. Możesz za to z całą pewnością użyć: owoców jagodowych, Fenomen kwaśnego mleka. dodany przez ANalfabeta, 7 Maja 2004 w Ośla łączka. 1. 2. Strona 1 z 2. Zgłoś. Napisano 7 Maja 2004. Kilak minut temu siedzac sobie przed kompem moj zoladek powiedziale jesc. Wpadlem do kuchni banan w reke i mysle popije sobie szklaneczką swiezego porannego mleka. Sama łączę spirytus z wódką w proporcjach pół na pół. Moja nalewka z pigwy na spirytusie z wódką pachnie cudownie a jeszcze lepiej smakuje. Taka pigwówka przepis im starsza, tym lepsza. Nalewka z pigwy z czasem robi się coraz ciemniejsza oraz bardziej klarowna. Z czasem z miodowego koloru zrobi się bursztynowa, następnie herbaciana. ZZaD7CH.